Úbeda y Baeza: Las Dos Ciudades Renacentistas de Jaén Patrimonio de la Humanidad

Úbeda y Baeza son dos de las ciudades más sorprendentes de Andalucía. Situadas en la provincia de Jaén, a tan solo nueve kilómetros la una de la otra, albergan conjuntos monumentales renacentistas de tal magnitud que la UNESCO las declaró Patrimonio de la Humanidad en 2003. Una visita conjunta es absolutamente imprescindible.

Úbeda: la ciudad de los palacios

El casco histórico de Úbeda es una sucesión de palacios, conventos e iglesias renacentistas del siglo XVI. La Plaza Vázquez de Molina, su corazón, está flanqueada por el Palacio de las Cadenas, la Sacra Capilla del Salvador y el Hospital de Santiago. La arquitectura de Andrés de Vandelvira define la ciudad entera.

Baeza: la universidad renacentista

Baeza tiene un carácter más universitario y austero. Su catedral, sus fuentes, el Palacio de Jabalquinto y la antigua Universidad, donde Antonio Machado impartió clases, conforman un conjunto de enorme belleza. La ciudad respira cultura, historia y una tranquilidad que la hace perfecta para el viajero lento.

Gastronomía de la provincia

Jaén produce el aceite de oliva virgen extra más premiado del mundo. En Úbeda y Baeza encontrarás restaurantes que hacen de este producto el eje de su cocina. El pipirrana jiennense, los andrajos, las gachas y el berberecho guisado son platos imprescindibles de la gastronomía local.

Cómo llegar y cuánto tiempo dedicarles

Desde Jaén capital, se llega en 30-40 minutos por la A-316. También hay autobuses regulares. Lo ideal es dedicar al menos dos días: uno para cada ciudad. El turismo masivo no ha llegado aún a estas ciudades, lo que les da un valor añadido enorme para el viajero que busca autenticidad.